Reklam
Reklam

Mumbar Dolması

İÇİNDEKİLER
1 tane koyun işkembesi
2 takım koyun barsağı
1 kilo pirinç
250gr kıyma
3 baş büyük kuru soğan
tuz,karabiber,kırmızıbiber,1demet maydanoz,2kaşık biber
salçası
kimyon,iğne ve iplik(dikmek için)
HAZIRLANIŞI
pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra soğanı robotta incecik kıyın.
diğer bütün malzemeleri ve baharatları ve yağıda ekleyip iyice birbirine karıştırın.
mumbarı patlıcan oyacağıyla barsağın dışını içine gelecek şekilde doldurarak ters düz edin.
işkembeyide şekildeki gibi yada istediğiniz boyutlarda kesin ve içine hazırladığınız içten birer yemek kaşığı koyup açık olan yerlerini dikin.
işkembenin doldurulması bittikten sonra tencereye alın.
doldurduğunuz mumbarları tekrar musluk altında birkaç su yıkadıktan sonra beklemeden tencereye alın ve üzerine kaynamakta olan sıcak suyu dökün,pişmeye oturtun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

SOSYAL MEDYADA TAKİP EDİN